Chế độ ăn uống dành cho người tiểu đường: Nên và không nên ăn gì?
Chuyên gia dinh dưỡng bà Michelle Routhenstein tại Mỹ khẳng định rằng lựa chọn thực phẩm đúng cách đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu.
Thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường:
Sữa chua Hy Lạp: Cung cấp protein giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và lợi khuẩn trong sữa chua có thể tăng cường độ nhạy insulin và giảm viêm.
Hạnh nhân giàu magiê, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn, tốt cho người bị tiểu đường
Hạnh nhân: Chứa nhiều magiê, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn và kẽm, giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác đói.
Mận khô: Theo chuyên gia dinh dưỡng Erin Palinski-Wade, mận khô có chỉ số đường huyết thấp, hỗ trợ kiểm soát tiểu đường và tăng cường chất xơ.
Các loại đậu: Giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm cân nhờ protein và chất xơ làm chậm quá trình tăng đường huyết sau bữa ăn.
Dâu tây: Chứa ít calo, carbohydrate và nhiều chất chống oxy hóa cùng với vitamin C và magiê, giúp kiểm soát đường huyết.
Cam: Giàu vitamin C, chất xơ, và flavonoid, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.
Hạt dẻ cười: Chứa protein thực vật, chất béo lành mạnh và chất xơ, giúp cân bằng đường huyết và duy trì cảm giác thèm ăn ổn định.
Bông cải xanh: Giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, cung cấp crom giúp xử lý insulin hiệu quả hơn.
Thực phẩm không tốt cho người bị tiểu đường:
Nước ngọt và đồ uống có đường: Gây ra sự tăng đột ngột lượng đường trong máu do chứa nhiều đường cô đặc.
Bánh ngọt: Có nhiều đường phụ gia, carbohydrate tinh chế và chất béo không lành mạnh, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.
Khoai tây chiên thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh
Đồ chiên rán: Như khoai tây chiên và gà rán chứa nhiều chất béo không lành mạnh và carbohydrate tinh chế, khiến đường huyết không ổn định.
Rượu: Ảnh hưởng đến khả năng giải phóng glucose của gan, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết.
Nước tăng lực: Chứa hàm lượng đường, caffeine và guarana cao, làm tăng tính kháng insulin.
Kẹo: Chứa nhiều đường và ít giá trị dinh dưỡng, làm tăng đột ngột lượng đường trong máu.
Chế độ ăn uống dành cho người tiểu đường: Nên và không nên ăn gì?
Liên kết đăng ký các sàn giao dịch top đầu thế giới
|
|
|