Loại Rau Dại Tại Việt Nam Được Ca Ngợi Là Thần Dược Chữa Bệnh Và Tăng Cường Sức Đề Kháng

Cải xoong, loại rau từng mọc hoang, hiện đang ngày càng trở nên phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Với những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời, cải xoong được ví như 'thần dược của người nghèo', mang lại sức khỏe và vitamin cần thiết cho cuộc sống.

Lợi ích của rau cải xoong

Cải xoong là một trong những loại rau quen thuộc, ít ai biết rằng nó chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi, giúp ngăn ngừa các bệnh lý, bao gồm bệnh ung thư. Trước kia, Hippocrates đã chọn một địa điểm gần suối với rất nhiều cải xoong để xây dựng khu điều trị, sử dụng loại rau này trong phương pháp chữa bệnh của mình.

Theo thông tin từ Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam và Hội Đông y Hà Nội, cải xoong có nguồn gốc từ châu Âu và đã được du nhập vào miền Nam nước ta từ cuối thế kỷ 19, sau đó loại rau này đã dần lan rộng ra các tỉnh miền Bắc và những vùng khác.

Ban đầu, cải xoong mọc hoang trong tự nhiên, nhưng dần dần, người dân đã bắt đầu trồng chúng bên những con suối, trong các rãnh nước hay gần các ao, giếng đất để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của mình.

Rau cải xoong (ảnh minh họa).

Nhà khoa học Bùi Đắc Sáng cho biết rằng cải xoong đã được xem như "thực phẩm dành cho người nghèo" ở châu Âu trong thời kỳ lương thực trở nên khan hiếm, nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao của nó. Không chỉ vậy, loại rau này còn được ví như một 'thần dược' bởi rất nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Tại Việt Nam, cải xoong chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú, bao gồm Protid, Lipid, Cellulose, và các khoáng chất cần thiết như Calcium, Phosphor, Sắt, Mangan, Đồng, Kẽm, cùng với Iốt. Bên cạnh đó, nó còn có một số vitamin quan trọng như Vitamin C, A, B, PP, và Caroten.

Cải xoong đã được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) xếp hạng cao nhất trong nhóm các loại rau họ cải về mặt dinh dưỡng. CDC coi đây là một trong những loại rau tốt nhất cho sức khỏe trên toàn thế giới.

"Việc ăn cải xoong thường xuyên có khả năng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Nghiên cứu cho thấy chỉ cần tiêu thụ khoảng 85g cải xoong mỗi ngày có thể hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư," ông Sáng nhấn mạnh.

Ông Sáng cũng đề cập đến việc trong y học cổ truyền, toàn bộ cây cải xoong được sử dụng trong việc chữa bệnh. Với vị hơi cay và tính mát, cải xoong có tác dụng kích thích tiêu hóa, bổ sung chất dinh dưỡng, ngăn ngừa thiếu máu, lọc máu, lợi tiểu, ổn định đường huyết, giúp giải cảm vào mùa hè, và giảm đau.

Cải xoong cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về sức khỏe như đái tháo đường, ho, suy nhược cơ thể, chán ăn và mất ngủ. Thêm vào đó, loại rau này cũng tham gia trong việc điều trị bệnh hoại huyết (scorbut), các bệnh ngoài da như eczema, ghẻ, hắc lào, cũng như các vấn đề liên quan đến gan mật, hệ tiết niệu, tình trạng rụng tóc, bệnh về da đầu, ung nhọt và đau răng. Liều lượng khuyến nghị là từ 100 đến 300g mỗi ngày.

Bài thuốc từ rau cải xoong

- Chữa bệnh hoại huyết (Scorbut): Cải xoong tươi 100g. Giã, vắt lấy nước cốt uống.

- Chữa viêm lợi răng, giải độc: Cải xoong tươi lượng tùy dùng nhai, ngậm.

- Chữa tràng nhạc, lở loét, eczema, hắc lào: Cải xoong tươi, giã, đắp.

- Chữa bệnh đái tháo đường: Cải xoong tươi 100g, giã, vắt lấy nước cốt uống hoặc sắc uống.

- Giải cảm mùa hè, phòng chống cúm và chống mệt mỏi mùa hè: Cải xoong tươi 200-300g, rửa sạch, giã, vắt lấy nước cốt, pha đường uống hoặc sắc uống.

Ông Sáng đã chỉ ra rằng rau cải xoong thường sống ở những nơi có dòng nước chảy. Vì vậy, khi sử dụng loại rau này để làm thuốc, nhất là khi ăn sống, mọi người phải chú ý đến an toàn vệ sinh. Chỉ nên hái và tiêu thụ rau mọc ở vùng nước sạch, đất đai tốt; tránh những nơi có nước tù đọng, dễ gây nhiễm bẩn từ vi khuẩn và ký sinh trùng.

Thêm vào đó, hiệu quả điều trị của rau cải xoong cũng khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Do đó, việc tham khảo ý kiến từ các chuyên gia trước khi dùng cải xoong làm thuốc là rất quan trọng.

Loại Rau Dại Tại Việt Nam Được Ca Ngợi Là Thần Dược Chữa Bệnh Và Tăng Cường Sức Đề Kháng

• Tags:
• loại rau
• nhà khoa học
• đánh giá cao
• kiểm soát dịch bệnh
• Đái tháo đường
• đảm bảo an toàn
• asc
• airpayone

Bình luận của bạn

*

*

*

*

 Captcha

Gửi bình luận nhập lại